22. Juli 2022
Kostprobe
Heute gibt es bei unseren Anbietern am Markt kleine
Häppchen zu verkosten, um die Spezialitäten zu entdecken.

29. Juli 2022
Faschiertes
Um kleinere Fleischstücke sinnvoll zu verwerten, kann man sie
durch den Fleischwolf drehen und eine feine Masse herstellen.
Das Faschierte eignet sich gut für Laibchen oder Braten.

5. August 2022
Leichte Sommerküche
Unsere Gärten geben zur Zeit viele und bunte Salate her.
Auch Paprika, Gurken, Tomaten und vieles mehr können wir
zu herrlichen Sommersalaten kombinieren – dazu zum Beispiel
gebratene Putenstreifen, und ein herrliches Gericht ist fertig.

12. August 2022
Jungrindfleisch
Zartes Fleisch vom Jungrind hat immer Saison.
Unser Rindfleisch-Bauer hat gutes, gereiftes Fleisch von
Jungkalbinnen und daraus macht er eine würzige Fleischsauce,
die gut zu Nudeln passt.

19. August 2022
Weidelamm
Familie Lindlbauer bietet am Bauernmarkt frisches Lammfleisch an.
Es gibt auch hausgemachte Würste vom Lamm, auch Knödel in
verschiedenen Varianten sind im Angebot. Probieren wir heute
ein Lammschmankerl.

26. August 2022
Leberkäse – Tag
Unser Schweinefleisch-Bauer macht verschiedene Sorten Leberkäse,
Z.B. scharf mit Pfefferonie oder mild mit Schinkeneinlage, aber auch den
Genußleberkäse nach Hausrezept. Es gibt sie heute zum Verkosten.

2. September 2022
Der Messerschleifer kommt
Würstl grillen
Heute werfen wir noch einmal den Grill an und legen verschiedene
Sorten von Wurst darauf. Es gibt eine große Auswahl bei unseren
Fleischanbietern. Ob Rind, Schwein oder Pute – sie schmecken alle.
Sie können heute auch stumpf gewordene Geräte bringen, der
Messerschleifer macht sie wieder scharf.

9. September 2022
Regionale Küche
Regional und saisonal sind Ausdrücke die zur Zeit in aller Munde sind.
Bei uns am Bauernmarkt sind regionale und saisonale Produkte das
Um und Auf. Es gibt Nudeln aus der Region und Saisongemüse.
Daraus kann man z.B. Krautfleckerl zaubern.

16. September 2022
Herbstmesse
Heute beginnt die Braunauer Herbstmesse.
Der Bauernmarkt ist mit einem Spezialitätenstand dabei.
Es gibt unsere Schmankerl – pfannenfrische Kirchl, heiße Pofesen,
Leberkäse, Brot, Geselchtes, Wurst, Kuchen und noch mehr.

23. September 2022
Schwammerlzeit
Bevor die Schwammerlsaison zu Ende geht, versuchen wir
unser Glück im Wald. Wir gehen Schwammerl suchen und
machen Schwammerlsauce mit Knödel.

30. September 2022
Innviertlerisch gekocht
Im Herbst kochen wir wieder etwas Deftigeres. Für ein
Sonntagsessen eignet sich ein Schweinsbraten mit Knödel.
Bei unserem Schweinefleisch-Bauern gibt es Fleisch von stressfrei
geschlachteten Tieren, die mit hofeigenem Futter groß wurden.
Zum Probieren gibt es heute gefüllte Schweinsbrust.

7. Oktober 2022
Erntedank
Heute feiern wir unser Erntedankfest mit unseren Kunden.
Lassen Sie sich überraschen.